香烟和香烟烟雾中的亚硝胺是什么？

烟草特有亚硝胺（TSNAs）被认为是烟草产品中最有效的致癌物质。它们是烟草特有的，存在于无烟烟草、鼻烟、香烟和电子烟

液中。然而，大部分损害来自香烟和香烟烟雾，因为全世界有这么多烟民。

亚硝胺是什么？它们来自哪里？

IARC（国际癌症研究机构）已在烟草和烟草烟雾中鉴定出8种烟草特有的亚硝胺。其中两种被归类为第一类致癌物，这意味着它们会导致人类癌症。

■N-硝基索诺尼考汀（NNN）

■4-甲基-N-亚硝胺-1-（3-吡啶基）-1-丁酮（NNK）

■NNAL是NNK的代谢物，也是一种强致癌物，在接触二手烟的人的尿液中发现，无论他们是否吸烟。

从硝酸盐到亚硝胺

从田间种植出来的绿色烟草将含有硝酸盐，这些硝酸盐来自于农业中使用的肥料，在较小程度上来自于种植它们的土壤植物。它不包含亚硝胺，但至少还没有。

当烟草（以及其中的尼古丁）发酵和烘烤时，烟叶中的硝酸盐会转化为危险的烟草特有的亚硝胺。加工可以通过空气或加热两种方式进行，其结果将产生高或低水平的亚硝胺。

亚硝胺存在于烟草成品中，最终进入吸烟者体内，并导致多种癌症。

亚硝胺如何伤害吸烟者？

亚硝胺是与多种癌症相关的强致癌物。

肺癌与NNK密切相关，特别是腺癌，后者是最常见的肺癌。

与亚硝胺相关的其他癌症包括：

◆口腔癌

◆食管癌

◆肝癌

◆胰腺癌

人们越来越担心亚硝胺可能与宫颈癌有关，因为吸烟妇女的宫颈粘液中大量发现了这些致癌物。

烟草产品中的亚硝胺可以（也应该）减少

研究人员知道，在世界范围内，商用香烟中的亚硝胺水平差异很大。原因是多方面的。烟草类型、烟草种植的农业条件以及烟草出田后的烘烤方式都会影响成品烟草中致癌亚硝胺的含量。

研究人员称，白肋烟和烘烤方法似乎产生最高数量的亚硝胺。

《家庭吸烟预防和烟草控制法》赋予美国食品和药物管理局监管烟草产品的权力。研究人员呼吁制定制造标准，以降低商业烟草产品中高致癌性亚硝胺s的水平。

烟草是怎样腌制的？

白肋烟是空气烘烤的，它需要在空气流通良好的谷仓里悬挂烟叶。让烟草在一到两个月的时间里慢慢干燥。空气烘烤产生一种低糖、高尼古丁的烟草。雪茄和白肋烟是空气烘烤的。

烤烟是一种将新鲜烟叶悬挂在封闭式谷仓的杆上，并通过连接到外部燃烧室的烟道加热进行烘烤的过程。这一过程通过加热而不使烟草暴露在烟雾中。在20世纪60年代，火箱被燃气热源取代。这种烘烤方法生产的烟草含糖量高，尼古丁含量中高。大多数商用香烟都是烟熏的。

其他烟草烘烤方法包括：

火烤，在带有烟草的谷仓内有一个阴燃的硬木火。火烤烟草可能需要几天或几周的时间，这取决于烟草和它的准备工作。烟斗、嚼烟和鼻烟都是火烤的。有些香烟也是由烤烟制成的。火烤烟草含糖量低，尼古丁含量高。

晒干包括将烟叶暴露在阳光下晒干。这种方法在地中海国家使用，生产出所谓的香料烟。它的糖和尼古丁含量很低。土耳其香烟是百分之百的未出借的东方烟草。雪茄、烟斗烟、鼻烟和咀嚼烟也是用香料烟制成的。

烟草和烟草烟雾中影响亚硝胺s的因素可以而且应该加以控制，以尽可能保护暴露于香烟烟雾中的吸烟者和非吸烟者。

烟草中的其他致癌化合物

除亚硝胺s外，10种高致癌化学物质，即多环芳烃和芳香胺，也被认为在人类罹患上述癌症的风险中起主导作用。烟草产品中的亚硝胺s和多环芳烃都可以减少。

迄今为止，科学已经在香烟和香烟烟雾中发现了大约70种致癌化合物，其中60种存在于香烟烟雾中，至少16种存在于未燃烧的烟草中。

IARC将10种多环芳烃、8种TSNA和45种其他致癌物列为潜在的人类致癌物，研究仍在继续。

世界各地的烟草使用情况

今天，全世界每五名成年人中就有一人死于烟草，每年约有600万人死于我们可以控制的原因。

如果我们目前的方针继续下去，到2020年，这一数字预计将增长到每年1000万与烟草有关的死亡人数，其中70%的损失来自未实行烟草控制的欠发达国家。

关于吸烟危害的教育和对戒烟者的支持是扭转这一趋势的关键。

戒烟18弯的一句话

没有安全的香烟烟雾暴露水平。这是有毒的空气，当它停留在表面时，它会产生被称为三手烟的毒素。

如果你仍在吸烟并想戒烟，首先考虑你应该戒烟的原因，然后利用下面的资源开始戒烟。

如何戒烟（并坚持下去）？

尼古丁戒断的实用建议很多，可以参看本站的戒烟后症状。

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戒烟需要一些工作，会有一些难受，但这种不适是暂时的。不要害怕戒烟。把它看作是通往更美好生活的垫脚石。